Aromagarantie: Kräuter
Holen Sie mehr aus Ihren Gerichten heraus und unterstreichen Sie die einzelnen Aromen gezielt mit Kräutern. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Kräuter länger frisch halten und korrekt aufbewahren.
Frisch geerntete Gartenkräuter und auch Wildkräuter halten sich bis zu vier Tage lang, wenn sie feucht in einem Tuch (auch Küchenrolle oder Gefrierbeutel) im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie die Kräuter einfrieren wollen, hacken Sie die Kräuter klein und geben Sie sie mit etwas Wasser vermengt in einen Gefrierbeutel – so erhalten Sie das volle Aroma. Zarte feine Kräuter erst kurz vor dem Anrichten hinzugeben. Holzige Kräuter – wie Rosmarin, Thymian usw. entfalten das volle Aroma, wenn sie mitgebraten werden.