Ein cooler Tipp: Holunderblüten-Sorbet
Sie möchten Ihre Gäste mit einem leichten Sommermenü verzaubern und sind noch auf der Suche nach der perfekten Erfrischung? Dann müssen Sie unser Holunderblüten-Sorbet unbedingt probieren.
Zutaten:
- 300ml echten Holunderblüten-Sirup
- Zesten von einer unbehandelten Zitrone und Limette
- 2 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- ¼ l gelber Muskateller
- 1/4l Prosecco
- 4 Blatt Gelantine
Zubereitung:
Sirup, Geschmackszutaten, Wein und Prosecco vermischen – ca. 3 Stunden ziehen lassen. Nelken, Sternanis und Zitronenzesten entfernen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in etwas Sirup auflösen. Zur Holundermischung geben, gefrieren lassen und dabei immer wieder gut durchrühren.
In schöne Stilgläser geben, mit Prosecco aufspritzen und mit Holunderblüten garnieren.